Etiqueta

Conejo guisado con patatas

Hoy preparamos un plato tradicional que me encanta, conejo guisado con patatas. Un guiso sencillo, cocinado a fuego lento. Sabores que os trasladan a la cocina de las abuelas.

Pollo tomatero guisado con patatas

Los pollos tomateros o picantones, o pollos coquelet, como se llaman en Francia, son unos pequeños pollos de apenas un mes de vida. Tienen un sabor intenso y son muy tiernos y ofrecen muchas posibilidades de recetas.

Codornices a la toledana

Se prepara con perdices en temporada de caza, que le aportan su particular sabor, pero si no las encontráis las podéis preparar con codornices, algo más económicas.