Nace Pastoreo, el primer pop up abierto y gratuito en el que degustar tapas de cordero nacional creadas por Javi Estévez (1* Michelin)
INTEROVIC, la Interprofesional de la Carne de Ovino y Caprino de España que tiene por objetivo fomentar el conocimiento y el consumo de la carne de lechal, cordero y cabrito de origen nacional, ha creado Pastoreo.
Lúa, siempre una apuesta segura
Siempre me gustó la sencillez con la que Manuel Domínguez ha marcado su exitosa carrera. Se nota que viene de familia de pulpeiros que, como bien me dice, todo lo habían inventado ya. Y razón no le falta.
El Reino Nazarí, protagonista de Noor en su nueva temporada ‘Año III’
El restaurante NOOR inicia el Año III, con una propuesta centrada en el siglo XIV que aborda la cocina del reino Nazarí. El chef Paco Morales presenta tres menús, Benimerín, Mudéjar y Almogávar, inspirados en el recetario del siglo XIV.
El Corral de la Morería, estrella con duende
Me gustó la definición, “estrella con duende”, que escuché en la excepcional comida que he disfrutado en El Corral de la Morería maridada con vinos de Jerez y amenizada por una no menos excepcional Zambomba Jerezana.
Trigo, una espiga gastronómica que brilla en Valladolid
Tenía muchas ganas de conocer la cocina de Víctor Martín, uno de esos cocineros que rezuma autenticidad como persona y que lo transmite a todo lo que hace.
Majestic Hotel & Spa Barcelona lanza un menú especial con motivo de su centenario
La propuesta, diseñada por el Estrella Michelin Nandu Jubany, está compuesto por platos recuperados de minutas históricas del archivo del establecimiento.
El Invernadero de Rodrigo de la Calle se muda a Madrid
El restaurante traslada su ubicación al corazón de Madrid para abrir en el mes de mayo en la calle Ponzano, 85. Este paso forma parte de una nueva etapa de madurez y crecimiento, cuyo espacio actual se había quedado pequeño tras la primera estrella Michelin.
Atlántico Casa de Comidas y Casa de Petiscos se incorporan a la Guía Michelin 2018
La edición 2018 de la Guía Michelin ha seleccionado a los restaurantes Atlántico Casa de Comidas y Casa de Petiscos, ubicados en Madrid, fruto del proyecto en colaboración de Compañía del Trópico y el chef Estrella Michelin, Pepe Solla.
Ricard Camarena Restaurant luce nueva marca vinculada a la tierra
La nueva marca del restaurante pretende transmitir la estrecha relación que el cocinero mantiene con la huerta, y para ello se han diseñado varios elementos gráficos que la explican.