Judías verdes con calabacín y patatas

• Dificultad: Fácil

Receta de verduras llena de sabor y de buenas propiedades para nuestro organismo.

Ingredientes

Ingredientes:

Judías verdes

1 Cebolla

2 Patatas

½ Calabacín

Caldo de pollo

Sal y pimienta

Pimentón de la Vera

Aceite de oliva

Elaboración:

La receta no puede ser más sencilla

Retiramos las hebras de las judías

Ponemos a hervir el caldo de pollo en una olla

Incorporamos la cebolla entera, las judías, las patatas chascadas y el calabacín en trozos

Pimentón de la Vera

Añadimos un chorro de aceite de oliva y una cucharada de Pimentón de la Vera

Esperamos unos 40 minutos, cuando las judías estén blandas

Judías verdes con calabacín y patatas «De las cosas del comer»

Las servimos en un plato con un chorro de aceite de oliva

El caldo sobrante lo podéis guardar o para un fumet para un arroz o como consomé calentito.