Canelones

• Cocina: 1 hora 40 minutos
• Cocina: 40 minutos
• Raciones: 6
• Dificultad: Fácil

Receta tradicional, que se lleva su tiempo, en casa nos encanta. Podéis prepararlos de muchas maneras: con pollo, cordero, cerdo, ternera, verduras… Es una receta perfecta para aprovechar sobras de la nevera. Os dejo la receta:

Ingredientes:

Canelones

½ Kilo de carne picada (mitad de ternera, mitad de cerdo)

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

Sal y pimienta

Aceite de oliva

3 Cucharadas de tomate frito

3 Onzas de mantequilla

4 Cucharadas colmadas de harina

½ Litro de leche

Queso mozzarella

Elaboración:

Primero preparamos la bechamel: Ponemos las onzas de mantequilla en la sartén, añadimos la harina, salpimentamos al gusto, damos vueltas y agregamos la leche.

Picamos la cebolla y los dientes de ajo y mezclamos con la carne picada, salpimentamos y la hacemos en la sartén.

Cuando la carne esta hecha añadimos tomate frito, damos vueltas y retiramos.

Cocemos los canelones, según las instrucciones del fabricante ( en este caso eran 6 minutos)

Los ponemos en agua fría, los extendemos y secamos con un trapo.

Pasamos la carne por un colador, para quitarle el agua sobrante. Vamos rellenado los canelones con paciencia ( no pongáis demasiada cantidad para poder enrollarlos mejor) y los colocamos en una bandeja de horno

Agregamos la bechamel

Ponemos encima queso mozzarella ( según vuestros gustos, podéis elegir otro tipo de queso)

Colocamos la bandeja en el horno y encendemos el grill.

Cuando el queso esta bien gratinado, ya tenéis preparada vuestra receta.

A disfrutarla.