Tagliatelle con panceta ahumada y albahaca armonizado con un Rioja Semidulce
- Dificultad: Fácil
Buscando un menú perfecto para el día de la madre hemos apostado por unas ostras gallegas de aperitivo y unos tagliatelle con panceta ahumada y albahaca. Os dejo la receta:
Ostras gallegas
Tagliatelle con panceta ahumada y albahaca armonizado con un Rioja SemidulceIngredientes:
Tagliatelle frescos al huevo (podéis elegir la pasta que más os guste)
Panceta ahumada
2 Cebolletas
Hojas de albahaca fresca
Mantequilla
Nata líquida
Pimienta negra
Mozzarella
1 Yema de huevo
Elaboración:
Cocemos los tagliatelle (según los consejos del fabricante, en este caso tres minutos)
En una sartén ponemos un poco de mantequilla (la panceta ya tiene suficiente grasa)
Picamos y pochamos la cebolleta junto a la panceta
Escurrimos los tagliatelle y añadimos a la sartén, damos vueltas
Añadimos nata líquida al gusto, mozzarella, pimienta negra y albahaca
Ponemos una yema de huevo y mezclamos
Abrimos un Viña Albina semidulce Viña Albina Semidulce es el vino que te recomendamos para brindar con tu madre y por ella en su día especial.
Tagliatelle con panceta ahumada y albahaca armonizado con un Rioja Semidulce de Bodegas Riojanas
Con la chispa sutil de un vino delicadamente dulce, este blanco de la conocida marca Viña Albina nació para endulzar los momentos más importantes de nuestra vida. Fresco y agradable, aromático y afrutado, su secreto reside en el equilibrio del azúcar y la acidez en su contenido natural, que le permite tener la dulzura ideal.
Además, la marca Viña Albina representa los valores que el Día de la Madre celebra porque, como la voluntad inquebrantable de una madre, los vinos Viña Albina han permanecido fieles al carácter que tantas generaciones de entusiastas han apreciado desde que la marca se creara en 1901.
Por eso, ningún otro vino es tan adecuado como Viña Albina Semidulce para transmitir nuestro amor y agradecimiento a nuestras madres en su día especial.
Tagliatelle con panceta ahumada y albahaca armonizado con un Rioja Semidulce de Bodegas Riojanas
Elaborado por la centenaria Bodegas Riojanas con un 90% de uvas Viura y 10% de Malvasía de viñedos plantados en Cenicero (Rioja Alta), el semidulce de la marca Viña Albina se ha ganado el reconocimiento de los expertos y competiciones internacionales.
PVP recomendado: 7 Euros.
Desde estas líneas muchísimas felicidades a todas las madres que de verdad se lo merecen. Feliz día.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.