Restaurantes

Arranca la VI edición de “China Taste” con 13 restaurantes que elaborarán menús típicos con motivo del Año Nuevo Chino, año del conejo

“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por sexto año del 11 de enero al 12 de febrero. Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones, el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, el patrocinio de la compañía de seguros Mapfre, El Corte Inglés, Las Rozas Village, La Cámara de Comercio e Inversiones de China en España y sus 7 juntas directivas, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2023 se celebra el 22 de enero.

Soy Kitchen, de Julio Zhang

Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales participan 13 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Soy Kitchen, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas), El Bund, Kököchin, Asia Té, El Buda Feliz 1974, Casa Lafu, Hutong, China Crown, Shanghai Mama Cuzco, Shanghai Mama Las Tablas, Royal Cantonés y Mítiko Asian Experience.

Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo “China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino desde el día 11 de enero al 12 de febrero mediante el cual se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van desde los 28 hasta los 90 euros.

Además, “China Taste” tiene una vertiente solidaria ya que por cada menú que se consuma, los restaurantes harán un donativo a Cruz Roja que irá dirigido a proyectos relacionados con la infancia que desarrolla esta entidad social en la Comunidad de Madrid.

Uno de los restaurantes donde he decidido celebrar este año del conejo chino es Soy Kitchen, aquí Julio Zhang ofrece una cocina de autor absolutamente diferente a todo lo que se conoce de los restaurantes chinos. Julio es creatividad, virtuosismo, sabor, fusión. Toda una experiencia que os recomiendo.

Soy Kitchen es también cocina de mercado, Julio apuesta por menús que cambian cada semana y temporada dependiendo de los productos de temporada que tanto le fascinan. Un lugar donde el chef hace una cocina auténticamente personal y diferente. Vanguardista, transgresora, enfocada a asombrar. Siempre en constante evolución.

Personaliza cada una de sus creaciones y mantiene un contacto directo con sus clientes. Fusiones que te hacen un recorrido gastronómico por toda Asía sin olvidar la cocina mediterránea. Destacar el fantástico equipo de sala con el que cuenta. En especial su sumiller, enólogo Javier Ortega que me ofreció para maridar el menú con vinos absolutamente diferentes.

En Soy Kitchen podréis encontrar una cocina personalísima, de sabores imposibles que combinan a la perfección y diferente a todo. Las elaboraciones reflejan la personalidad de Julio y su impresionante trayectoria. Le he seguido desde hace años y es un cocinero que se supera en cada una de sus propuestas.

Julio Zhang y José Ribagorda

Un auténtico espectáculo en los fogones y en la mesa. Apasionado con lo que hace, es el gran virtuoso de wok, creo que nadie lo maneja como él. Un auténtico personaje, lleno de proyectos al que le auguro un gran futuro. Cocina china de altísima calidad. Una experiencia para disfrutarla.

Escuelas culinarias de China

China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 13 restaurantes participantes.

La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, puedan conocer durante un mes la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.

En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.

Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.

Los establecimientos participantes de esta jornada son:

Asia Té. C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.

www.asiate.eu    Tel.: 91 314 78 18       Precio: 28€

Casa Lafu. C/ Flor Baja, 1. Madrid.

www.casalafu.com     Tel.: 91 548 70 96       Precio: 32€

China Crown. C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.

www.restaurantechinacrown.com Tel.: 91 152 15 72       Precio: 90€

El Buda Feliz 1974. C/ Tudescos, 5. Madrid.

www.elbudafeliz1974.es  Tel.: 91 531 95 24       Precio: 39€

El Bund. C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.

www.elbund.com       Tel.: 91 115 18 13       Precio: 55€

Hutong. C/ Lagasca, 81. Madrid.

www.hutong.es   Tel.: 91 578 95 42       Precio: 58€

Kököchin. Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)

www.kokochin.es       Tel.: 91 360 65 61       Precio: 45€

Le Petit Dim Sum. Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.

www.grupochinacrown.com    Tel.: 91 896 37 71       Precio: 45€

Mítiko Asian Exerience. C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.

www.mitiko.es    Tel.: 91 579 17 36       Precio: 45€

Royal Cantonés. C/ Julio Merino 1 esq. a C/ Olvido. Madrid.

www.royalcantonesmadrid.com     Tel.: 91 500 01 61       Precio: 55€

Shanghai Mama Las Tablas. Pº San Millán de la Cogolla 5, Madrid.

www.shanghaimama.es   Tel.: 91 449 18 97       Precio: 45€

Shanghai Mama Cuzco. C/ Infanta Mercedes, 62. Madrid.

www.shanghaimama.es   Tel.: 91 041 87 28       Precio: 45€

Soy Kitchen. C/ Zurbano, 59. Madrid.

www.soykitchen.es    Tel.: 91 319 2551        Precio: 80€

 

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