Muslos de pollo con verduras, vino blanco y soja

• Dificultad: Fácil

Hoy una receta sabrosa, aprovechando todas las posibilidades de los muslos de pollo y las verduras que tenía en casa. Sencilla, económica y deliciosa, perfecta para cualquier día. Aquí os la dejo:

Ingredientes:

6 Muslos de pollo

1Cebolla roja

4 Chalotas

1 Pimiento rojo

1 Pimiento verde

½ Calabacín

2 Dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Tomillo

1 Copa de vino blanco

2 Cucharadas de salsa de soja

Elaboración:

Salpimentamos los muslos de pollo y los especiamos con tomillo

En una fuente de horno ponemos un chorro de aceite de oliva

Colocamos las verduras picadas en la fuente y colocamos encima los muslos de pollo

Añadimos media copa de vino blanco y una cucharada sopera de soja

Metemos la bandeja en el horno, previamente calentado a 180 grados durante 35 minutos

Sacamos la bandeja y damos la vuelta a los muslos de pollo y a las verduras y regamos con el resto del vino y otra cucharada de salsa de soja

Introducimos la bandeja en el horno otros 30- 35 minutos aproximadamente, hasta que el pollo quede bien hecho

En una hora dependiendo de vuestro horno tendréis lista una receta estupenda, sana y nutritiva, una buena forma de comer bien en casa sin muchas complicaciones.