Coliflor salteada con cebolla, ajo y beicon

• Cocina: 40 minutos
• Cocina: 30 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Seguro que no es una de las verduras preferidas del gran público, pero a mí me encanta. Se puede encontrar casi durante todo el año y acepta multitud de recetas. Os dejo la nuestra:

2 Coliflores

1 Cebolla

2 Dientes de ajo

4 Onzas de mantequilla

Beicon

Aceite de Oliva

Caldo de pollo

Sal y pimienta

Elaboración:

Limpiamos las coliflores, quitándoles las partes verdes y duras

Ponemos a cocer con una pastilla de caldo de pollo, sal y un chorro de aceite de oliva

Picamos la cebolla y los dos dientes de ajo

Pochamos en la sartén las verduras en cuatro onzas de mantequilla. Salpimentamos

Doramos bien el beicon y se lo añadimos a las verduras. Damos vueltas para que se integren todos lo sabores

A los 25- 30 minutos ya tenemos bien cocidas las coliflores, en un escurridor retiramos el caldo (podéis guardarlo para un arroz o una sopa)

Colocamos las coliflores en la sartén con el beicon, las verduras damos vueltas, salpimentamos y le añadimos un cazo con el caldo de la cocción

Ya tenemos lista una receta para disfrutarla.