Ensalada de canónigos, palitos de cangrejo y mozzarella
- Cocina: 15 minutos
- Cocina: 10 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Ensaladas ricas y saludables en De las cosas del comer. Hoy os dejo nuestra ensalada de canónigos con palitos de cangrejo y queso mozzarella elaborado con leche de búfala.
Ingredientes:
Canónigos
Palitos de cangrejo
Queso mozzarella
Tomates
Sal y pimienta negra molida
Cúrcuma
Orégano
Cilantro
Aceite de Oliva
Vinagre de Jerez
Elaboración:
No puede ser más fácil
Colocamos los canónigos bien lavados en una fuente para ensaladas
Cortamos los palitos de cangrejo
Troceamos la mozzarella
Añadimos los tomates
Salpimentamos
Especiamos a nuestro gusto. En casa nos gusta mucho la cúrcuma, una especia llena de buenas propiedades nutricionales
Ponemos cúrcuma, orégano y cilantro fresco picado
Elegimos un buen aceite de oliva y un chorrito de vinagre de Jerez
Una buena ensalada que la he utilizado como acompañamiento a unas sardinillas.