Receta de coliflor con bechamel y jamón

• Cocina: 35 minutos
• Cocina: 20 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hoy os dejo una receta sencilla, muy casera y económica. Os dejo la receta:

Ingredientes:

2 Coliflores pequeñas

1 Cebolla

1 Diente de ajo

1 Pastilla de caldo de pollo

Jamón picado

4 Cucharadas de harina

½ Litro de leche

Queso para gratinar

Sal y pimienta negra

Nuez moscada (opcional)

Elaboración:

Retiramos de la coliflor las partes verdes y más duras

Ponemos en la olla rápida los racimos junto con 1 cebolla, un diente de ajo, una pastilla de caldo de pollo y salpimentamos. Cerramos la olla y en 20 minutos estará lista

Mientras preparamos la bechamel, picamos la cebolla y la pochamos, añadimos cuatro cucharadas de harina y medio litro de leche. Con las varillas damos vueltas, cuando espesa retiramos. (Podéis poner un poco de nuez moscada si os gusta, pero con cuidado porque aporta mucho sabor)

Doramos en jamón en una sartén y lo añadimos a la bechamel

Escurrimos bien la coliflor y la ponemos en una bandeja para el horno con la bechamel bien esparcida por encima

Colocamos los trocitos del queso y metemos en el horno en modo gratinar hasta que se derrite el queso

Receta de coliflor con bechamel y jamón «De las cosas del comer»

Una receta que os llevará poco tiempo para disfrutar de una verdura llena de vitaminas y antioxidantes.