Receta de pollo: Muslos guisados al vino tinto

• Cocina: 2 horas 40 minutos
• Cocina: 2 horas
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hoy os dejo una receta casera, de las de chup, chup y paciencia. Unos muslos de pollo guisados al vino tinto con patatas. Auténtica delicia gastronómica.

Ingredientes:

8 Muslos de pollo

1 Cebolla

1 Puerro

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

Tomate frito

Caldo de pollo

1 Cucharada sopera de harina

1 Litro de vino tinto (calidad media)

Patatas

Guisantes

Sal y pimienta

Elaboración:

Salpimentamos los muslos de pollo

Los doramos bien por todos los lados y retiramos

En ese mismo aceite pochamos a fuego lento las verduras, añadimos una cucharada sopera de harina y el tomate frito.

Colocamos los muslos de pollo junto con las verduras y cubrimos con el caldo de pollo y el vino tinto

Dejamos que evapore el vino e incorporamos las patatas chascadas para que suelten la fécula

Bajamos el fuego y dejamos nuestro guiso cerca de dos horas

Cuando el pollo y las patatas estén blandos, añadimos los guisantes

Un guiso tradicional, receta de abuela y servido en un plato de cerámica de Sargadelos sabe todavía mejor.