Salmonetes a la tunecina con ensalada de apio

• Cocina: 40 minutos
• Cocina: 20 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Esta es una receta muy típica de Túnez, donde el pescado es uno de los grandes ingredientes de su gastronomía.

Una manera diferente de preparar los salmonetes que tenéis que probar. Os dejo la receta:

Ingredientes:

Salmonetes

Laurel

Tomillo

Romero

Aceite de oliva

Zumo de limón

Para la ensalada:

Apio

Pimientos verdes

Perejil

Ajo

1 Limón

Aceitunas negras

Sal y pimienta

Elaboración:

La receta no puede ser más sencilla

Hacemos unos cortes transversales en los salmonetes y en ellos colocamos las hojas del laurel, el tomillo, el romero y un chorro de zumo de limón

Sazonamos y los hacemos a la plancha. Se hacen enseguida.

Elaboración de la ensalada:

Asamos los pimientos verdes y les retiramos la piel

Troceamos el apio

Pelamos un limón y lo picamos, añadimos perejil, ajo picado y aceitunas negras

Sazonamos y removemos

La ensalada es muy refrescante y las especias a los salmonetes le potencian el sabor del pescado. Espero que la disfrutéis.