Guanajuato en FITUR, una cita rebosante de expectativas y de episodios turísticos
La Feria Internacional del Turismo ha sido todo un éxito de afluencia de público y un camino de esperanza en los tiempos que vivimos. Más de 7.000 empresas se han dado cita. Una de ellas ha sido el estado mexicano de Guanajuato que ha llenado Madrid de mariachis y mojigangas, es el cuarto destino mexicano visitado por los españoles.
Mojigangas
El Secretario de Turismo del Estado de Guanajuato, Juan José Álvarez Brunel, ha tenido una semana intensa de contactos y entrevistas. Actualmente este estado esta viviendo una gran expansión en el mundo del vino, por este motivo visitó la Ruta del Vino de Cigales, donde pudo conocer bodegas antiguas y tradicionales.
Juan José Álvarez Brunel
Bodega Hijos de Félix SalasTermino su estancia en la mítica bodega Dehesa de los Canónigos en la Ribera del Duero, donde la enóloga Belén Sanz le enseñó las instalaciones de una de las bodegas más bonitas de la zona.
Juan José Álvarez Brunel firmando una barrica
Iván Sanz, Director General de Dehesa de los Canónigos preparó unos pinchos de lechazo armonizados con Solideo, el vino de más alta gama de la bodega que se elabora con las cepas más antiguas.
Dehesa de los Canónigos
Iván Sanz y Juan José Álvarez
Solideo
Pinchos de lechazo
Dehesa de los CanónigosVictoria en el último campeonato mundial de Tapas.
Hace cinco años que el Estado de Guanajuato (México) se presenta al Campeonato del Mundo de Tapas que se celebra en Valladolid con un lema entusiasta: “nuestra tapa es el taco”, la consigna acuñada por Guanajuato desde que hace cinco años, cuando fue distinguido como Estado Invitado en los certámenes de tapas de Valladolid.
David Quevedo
El pasado 10 de noviembre, una tapa de chile relleno envuelta en una tortilla de maíz crujiente, del cocinero David Quevedo, de San Miguel de Allende, triunfó entre los 16 países de Europa y América que participaron y es la tapa campeona del mundo.
El 50 aniversario del Festival Internacional Cervantino.
El 50 aniversario del Festival Internacional Cervantino, el acontecimiento cultural dedicado a Cervantes más consolidado del mundo, que tendrá lugar entre los días 12 y 30 de octubre, durante 19 jornadas de escenificaciones callejeras de entremeses donde participa el pueblo, debates literarios y representaciones teatrales y rondallas universitarias en una ciudad donde se aloja el Museo artístico del Quijote. La ocasión convertirá a la Ciudad de México en el Estado Invitado y a Corea en el País Invitado cuando se cumplen 60 años de relaciones diplomáticas con el país asiático.
La nueva licenciatura de turismo en sus campus universitarios.
La iniciativa de la Licenciatura en Turismo y desarrollo Sostenible en la Unidad León (Guanajuato) de la Universidad Nacional Autónoma de México un ambicioso objetivo académico que contempla la formación de profesionales turísticos con visión cosmopolita, críticos y reflexivos, que privilegien la protección de los derechos humanos y naturales, el enfoque sostenible y la equidad de género.
La iniciativa gastronómica Foodathon, asociada al concepto “Guanajuanto sí sabe”, un programa de rescate, conservación, promoción y difusión de la gastronomía guanajuatense, vigente desde 2013, en el primer y único estado del país donde se ha implantado una política gastronómica, con desafíos al servicio de la identidad local de los platos, la conservación de los ingredientes genuinos y la innovación constante.
Rutas gastronómicas, enológicas, tequileras y de mezcal.
El extraordinario arraigo de las Cocineras Tradicionales de los pueblos mágicos de Guanajuato y sus competitivas sesiones culinarias, las rutas vitivinícolas de un Estado en plena ebullición enológica, los itinerarios y degustaciones de mezcal y tequila.
La extraordinaria dimensión recreativa y cultural de la cuna de Diego Ribera o José Alfredo Jiménez, son algunos aspectos del vigor turístico de Guanajuato
La arquitectura singular y diversa del Estado en su capital, con su urbanismo insólito y espectaculares túneles, el monumental destino turístico de San Miguel de Allende favorito del recreo viajero de toda América y sedes de actividades turísticas o comerciales, urbanas y rurales, como las ciudades de León, Pénjamo, San Luis de la Paz, Celaya o Salvatierra y el Parque Bicentenario de Silao, destino recreativo de numerosos eventos turísticos.
Se trata de un Estado, cuya memoria y energía vital siempre sale al paso. Su capital dio origen a la Independencia mexicana y cada ciudad es rica en episodios, leyendas y sugestivas propuestas. Es cuna de grandes pintores como Diego Rivera, el gran muralista en un año en que se cumple el centenario del muralismo mexicano o Chaves Morado, de cantantes como el legendario Jorge Negrete o del tenor de América Pedro Vargas y, ante todo, de José Alfredo Jiménez, el más difundido y sentido de los compositores e interpretes de México.
Viajar a Guanajuato es vivir grandes historias en las que siempre hay algo más que descubrir: dos ciudades Patrimonio de la Humanidad como San Miguel de Allende –para muchos el mejor ejemplo de ciudad donde vivir relajadamente– y Guanajuato, con la Alhóndiga de Granaditas, el museo de las Momias, los tránsitos subterráneos y sus encrucijadas, el barrio de los callejones y su entorno minero pródigo en oro y la plata durante la época colonial, seis pueblos mágicos cargados de emoción y naturaleza múltiple y hasta cinco zonas arqueológicas.
Guanajuato se posiciona como un destino competitivo y líder en el mercado turístico internacional, distinguido por la calidad y diversidad de su oferta y por el desarrollo ordenado y sustentable de las regiones que comprende.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.