Calabacines Niza rellenos de carne picada
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 10 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
He encontrado en la frutería unos calabacines Niza, son redondos y se cultivan principalmente en Almería. Admiten muchos rellenos, en esta ocasión los he preparado con carne picada y una salsa casera exquisita de tomate de La Moncloa de San Lázaro en el Bierzo. que cuentan con tienda Online.
Si no encontráis este tipo de calabacines la podéis preparar igualmente con los más comunes. Os dejo la receta:
Ingredientes:
4 Calabacines tipo Niza
¼ de Carne picada (Mitad ternera, mitad cerdo)
½ Cebolleta
Tomate casero de La Moncloa de San Lázaro
Lonchas de queso para fundir
Sal y pimienta
Elaboración:
Cocemos los calabacines durante 5 minutos
Retiramos y con cuidado de no quemarnos, cortamos la parte superior y con una cucharilla vamos vaciando el calabacín
En una sartén pochamos la cebolleta
Añadimos la carne picada
Ponemos la carne del calabacín y le añadimos el tomate casero
Rellenamos los calabacines con nuestra salsa
Ponemos queso para fundir y los tapamos
Con el horno precalentado, ponemos los calabacines en una bandeja y los gratinamos unos 5 minutos a 200 grados
Receta sencilla, económica y perfecta para un primero