Recetas

Arroz con carne y verduras

  • Cocina: 30 minutos
  • Cocina: 20 minutos
  • Raciones: 4 raciones
  • Dificultad: Fácil

Hoy una receta rápida, para comer  o cenar en familia, llena de sabor, que no os complicará mucho en la cocina. Un arroz con carne y verduras al que si le ponéis un huevo frito encima ya es sublime. Os dejo la receta:

Ingredientes:

½ Kilo de carne para guisar en trocitos

1 Cebolla

1 Puerro

2 Tomates pelados

Pimentón de la Vera

1 Vaso de caldo de carne

1 Vaso de vino blanco

5 Tazas de arroz

Agua

Sal y pimienta

Aceite de oliva

Aceitunas (opcional)

Elaboración:

Salpimentamos y doramos los trozos de carne, los retiramos

En ese mismo aceite pochamos las verduras y los tomates pelados

Juntamos todos los ingredientes y añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore

Colocamos el arroz y damos vueltas

Añadimos el caldo de carne, el Pimentón de la Vera y tapamos la olla unos 20 minutos a fuego medio

Si necesita más caldo, incorporamos un poco de agua, probamos de sal

Añadimos unas aceitunas sin hueso (opcional)

Dejamos reposar 5 minutos

Arroz con carne y verduras

Un clásico en mi casa que a todos nos encanta, se prepara enseguida y me sirve para aprovechar verduras que me van quedando en la nevera

 

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