Arroz con carne y verduras
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 20 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Hoy una receta rápida, para comer o cenar en familia, llena de sabor, que no os complicará mucho en la cocina. Un arroz con carne y verduras al que si le ponéis un huevo frito encima ya es sublime. Os dejo la receta:
Ingredientes:
½ Kilo de carne para guisar en trocitos
1 Cebolla
1 Puerro
2 Tomates pelados
Pimentón de la Vera
1 Vaso de caldo de carne
1 Vaso de vino blanco
5 Tazas de arroz
Agua
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Aceitunas (opcional)
Elaboración:
Salpimentamos y doramos los trozos de carne, los retiramos
En ese mismo aceite pochamos las verduras y los tomates pelados
Juntamos todos los ingredientes y añadimos un vaso de vino blanco y dejamos que evapore
Colocamos el arroz y damos vueltas
Añadimos el caldo de carne, el Pimentón de la Vera y tapamos la olla unos 20 minutos a fuego medio
Si necesita más caldo, incorporamos un poco de agua, probamos de sal
Añadimos unas aceitunas sin hueso (opcional)
Dejamos reposar 5 minutos
Un clásico en mi casa que a todos nos encanta, se prepara enseguida y me sirve para aprovechar verduras que me van quedando en la nevera