Receta de pescado: Salmón con gambas y gulas

• Cocina: 30 minutos
• Cocina: 20 minutos
• Raciones: 2 raciones
• Dificultad: Fácil

Esta es una receta de las de lucirse y es muy sencilla. Perfecta para tomar uno de los pescados con más propiedades beneficiosas para nuestro organismo y para tener invitados en casa.

El salmón es uno de los pescados que más me gustan, admite multitud de elaboraciones y tiene un sabor muy característico.

Rodajas de salmón

Doro el salmón en un buen aceite de oliva

Pochamos las verduras

Os dejo la receta:

Ingredientes:

3 Rodajas de salmón

½ Cebolla

2 Dientes de ajo

Aceite de Oliva

Sal y pimienta

Eneldo

½ Vaso de caldo de pescado

½  Vaso de vino blanco

¼  Gambas peladas

1 Caja de gulas

Añado las gambas y las gulas

Un chorro de vino blanco

Coloco los trozos de salmón y tapo la olla

Elaboración:

Salpimentó los trozos de salmón. Doro los filetes de salmón ( vuelta y vuelta para que no se seque) en un buen aceite de oliva y los retiro.

Pico la cebolla y el ajo y en el mismo aceite en el que he dorado el salmón, pochamos las verduras y cuando están listas, añadimos ½ vaso de caldo de pescado.

Colocamos las gambas y las gulas con un chorro de vino blanco, eneldo y perejil.

Añadimos las rodajas de salmón, tapo la olla y los dejo unos 4 -6 minutos (depende del grosor) con todos los ingredientes para que cojan el sabor de la salsa.

Receta de pescado: Salmón con gambas y gulas

Lo importante es que el salmón os quede jugoso. Esta receta también admite un añadirle nata líquida, que os suavizará los sabores.

Mientras lo dejo reposar un tiempo, nada como un buen aperitivo. Unos bígaros y unos langostinos con mayonesa casera para ir haciendo boca.

Aperitivo de bígaros y langostinos

Disfrutando del aperitivo

Una receta estupenda para uno de nuestros mejores pescados.