Saquitos de pasta filo rellenos de crema de salmón ahumado
- Cocina: 30 minutos
- Cocina: 5 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
He visto y probado muchas recetas en las que se utiliza la pasta filo, pero nunca la había preparado. La verdad es que es una gran invento, que admite muchas combinaciones , formas y sabores, desde el salado al dulce.
La pasta filo es una masa muy fina, que se rompe y se seca con facilidad, dicen que de origen turco. Hoy he querido experimentar con ella y he preparado unos saquitos con crema de salmón ahumado. Un vistoso y sabroso aperitivo. Os dejo la receta.
Ingredientes:
Para la crema:
Cebolletas
Crema de queso
Salmón Ahumado
Pimienta
Eneldo
Elaboración:
Corto las cebolletas muy finas, añado la crema de queso y trozos de salmón ahumado, lo mezclo bien y le añado pimienta negra y un poco de eneldo.
Ingredientes para la pasta filo:
Pasta filo
Huevo batido
Cebollino
Elaboración:
Abro la pasta y con un pincel pinto con huevo batido las laminas, pongo dos láminas para que no se rompa, coloco la crema de queso con salmón ahumado y lo cierro en forma de saquito, que ato con un trozo de cebollino.
El horno lo mantengo precalentado y cuando tengo listos los saquitos los coloco en la bandeja con sobre papel para horno, lo dejo unos cinco minutos, hasta que se dore la pasta.
Un aperitivo diferente, fácil de hacer al que podéis añadir diferentes ingredientes según vuestros gustos.
Sr Ribagorda,
¿ Cuantas láminas de pasta filo pone usted? ¿Pinta entre láminas con mantequilla o no les pone nada?.Me parece una receta de entrante navideño genial.Le felicito.Gracias