Caipirinha brasileña
Hoy os dejo una receta que os puede venir muy bien para mitigar estos calores, eso sí con mucha moderación. Se trata de la caipirinha. Una bebida típicamente brasileña. En el año 2003 fue declarada como la bebida típica de Brasil por parte del gobierno nacional.
Cachaça
Los ingrdientesUna receta muy fácil para una bebida muy refrescante.
Una receta muy fácil para una bebida muy refrescante.
INGREDIENTES
- Lima
- Cachaça
- Azúcar
- Hielo picado
ELABORACIÓN
Cortar las limas en gajos
Colocar los trozos de lima en el vaso y agregar una cucharada de azúcar.
Con un macerador o mortero, aplastar la lima para que libere su jugo, mezclándose con el azúcar.
Agregar hielo picado hasta completar todo el vaso.
Verter la cachaça a gusto. Los gajos de la lima se dejan, para que sigan aportando todo su sabor.
La cachaça es una especie de aguardiente típicamente brasileño, se obtiene de la destilación de la caña de azúcar. Una bebida conseguida por los esclavos, los restos de la producción de caña de azucar se les entregaba y al destilarlo obtenían la cachaça que mezclaban con diferentes frutas.
Recordar que tiene una alta graduación alcohólica, dependiendo de las marcas, la cachaça tiene entre 38 y el 51% de alcohol.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.