Nace Joselito Intacto, cortes congelados con nitrógeno líquido
La innovación en el ibérico se llama Joselito Intacto.
La firma pionera en el sector vuelve a innovar en el ámbito de la calidad y tecnología con la puesta en el mercado de los primeros productos de cerdo congelados mediante nitrógeno líquido a -80º, preservando su calidad, sabor, textura y olor.
Joselito Intacto, cortes congelados con nitrógeno líquido.
Joselito Intacto nace para prolongar el disfrute de su carne de temporada con todas sus propiedades nutritivas y saludables. La exclusiva carne fresca de Montanera, procedente de la estación de la bellota durante los meses de Enero, Febrero y Marzo, ya se puede consumir durante el año, 24 meses de caducidad.
Joselito lanza su carne de Montanera ultracongelada a -80ºc
Arranca en España Joselito Intacto con una selección de carne intacta de temporada, compuesto por una pieza de Presa, dos piezas de Pluma, dos tercios de Lomo, dos piezas de Secreto y otras dos de Solomillo. Disponible en Joselito.com con un servicio de mensajería especializado en transporte congelado, manteniendo siempre la cadena de frío, y con las garantías sanitarias.
Secreto de Joselito
Secreto de Joselito IntactoLa ultracongelación a base de nitrógeno líquido a -80ºC permite una congelación extremadamente rápida por criogenización, que provoca la formación de cristales de hielo más numerosos, de menor tamaño y más homogéneos que en la congelación tradicional. Así se protege la estructura de los alimentos, se evita el desarrollo de microorganismos y la pérdida de la calidad.
Es fundamental respetar el proceso de descongelación adecuado. Antes de consumirlo, mantener durante 24 horas en el frigorífico entre 2º y 4ºC.
Nace Joselito Intacto, cortes congelados con nitrógeno líquido
Joselito y su departamento de I+D comprometen sus esfuerzos y objetivos para elaborar productos de máxima calidad y de temporada, respetuosos con la naturaleza, el hábitat de sus animales y su bienestar, velando por el ecosistema del bosque Mediterráneo.
Joselito Intacto
“Joselito 100% natural es garantía de propiedades organolépticas y cualidades nutricionales intactas e inalteradas” Jose Gomez
La tecnología al servicio de una carne de temporada inalterable, 100% natural.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.