Echaurren, mi templo gastronómico en Ezcaray
Ni la gran nevada, ni el mal tiempo me han quitado la idea de ir a Ezcaray unos días.
Para mí es uno de los pueblos más bonitos de nuestra geografía, un lugar acogedor, donde siempre me cuidan, la gastronomía es un auténtico lujo y además puedo con una de las mujeres que más admiro gastronómicamente y personalmente.
Os hablo de mi querida Marisa, una de mis cocineras sin Estrella, inspiradora en alguna forma de aquel proyecto, grandísima cocinera y madre de una gran saga. Venir a Ezcaray sabe a las croquetas de Marisa, simplemente inigualables, un bocado delicioso que bien merece aunque sea un viaje de ida y vuelta.
Estuve con ella y su marido Félix Paniego, maravilloso el cariño con el que se veneran, el uno pendiente del otro, un ejemplo ha seguir. Ha nevado por fin en Ezcaray y empieza una tardía y ansiada temporada de nieve en este valle de La Rioja. Después de una jornada de esquí, nada mas recomendable y reponedor que el menú del día en uno de los templos gastronómicos de España, «El Echaurren».
Croquetas inolvidables, judías con chorizo, rabo de toro y un postre elaborado con productos de proximidad, manzanas reineta, queso de la zona y miel de Mateo armonizado con un vinazo elegido por Félix Paniego, B de Basilio de Bodegas Basilio Izquierdo. Poco más se puede pedir.
Como colofón un café con brandy frente a la acogedora chimenea para jugar al dominó o al juego de la oca con aquellos Juegos Reunidos de Geyper, que yo le pedía a los Reyes Magos y que aquí mantienen intactos desde aquellos maravillosos años.
Completamente de acuerdo. Comida extraordinaria y pueblo maravilloso
Muy buena elección, Pepe, el pueblo es precioso y la comida riquísima.
Un saludo
Felicidades por el artículo. La verdad es que conocer Ezcaray es adentrarse en un paraíso.
Paraíso Riojano. Paraíso gastronómico con Doña Marisa al frente y con su fiel Escudero Francis.
Tenemos la suerte de conocerles y de sentirnos queridos por ellos.
Así lo demuestran los múltiples viajes a Logroño donde Francis y Luisa dirigen el barco llamado Tondeluna.
Y por supuesto, cuando el trabajo y la economía lo permite…Echaurren es nuestro paraiso!!
Siempre ganas de volver…
Nos vemos el 5 marzo!!