Entrecot a la brasa con ensalada de lechuga de roble
Estrenando parrilla de interior con buena carne y una gran ensalada con lechuga de hoja de roble, llena de color y buenas propiedades nutricionales.
Champiñones rellenos de jamón y crema de queso
Preparando champiñones rellenos de jamón y crema de queso. Una seta que en siglos pasados sólo consumía la realeza y que se convirtió en el aperitivo de las élites.
Las migas extremeñas de Don Rafael
Receta contundente y laboriosa donde las haya. Don Rafael me enseña a preparar las auténticas migas extremeñas de su pueblo Fuente de Cantos en Badajoz. Os dejo el vídeo de la preparación.
Mi cocido gallego
Menuda laconada hemos preparado en casa para continuar la tradición. Cocido gallego, con productos de la tierra contundente y con conxuro incluido por eso de que las meigas "haberlas hailas".
Alitas de pollo con mi adobo
Os dejo una receta que encanta en casa, alitas de pollo con un adobo que suelo preparar y que admite muchas combinaciones dependiendo de vuestros gustos. Una receta sencilla y económica que seguro os gusta.
La tortilla de patatas y calabacín de Juliana
Hoy os desvelo una de las técnicas culinarias de nuestra querida Juliana. Prepara una tortilla de patatas y calabacín de esas memorables e inimitables. ¿Cómo lo hace? Creo que con grandes dosis de positividad, ingrediente imprescindible en la cocina.
Pollo a la plancha lleno de sabores
enía unas pechugas de pollo, que normalmente rebozo en harina y huevo para mi hija o simplemente las paso por la plancha, pero me sentía creativo, así que decidí improvisar una receta que le diera mucho más sabor.
Postre de trufa elaborado con AOVE Pago de Valdecuevas
Un delicioso postre de trufa elaborado con el exclusivo AOVE Pago de Valdecuevas, en la actualidad este AVOE está considerado como uno de los mejores del mundo.
Albóndigas en salsa con un toque inglés
He preparado unas albóndigas caseras con un toque diferente , añadiéndoles una cucharada de la salsa Worcestershire, conocida como salsa inglesa. Una receta sabrosa para mojar pan.