Comer con cabeza
Éste es un libro para aprender a comer bien, en un sentido tanto dietético como ético. Pues comer bien no sólo debe garantizar nuestra salud, sino también la de los ecosistemas y la de todas aquellas formas de vida con las que compartimos un único planeta.
Madrid viaja a por el primer premio del Certamen Nacional de Gastronomía
El equipo está integrado por Javier Moyano y Diego Tirados, cocineros del Hotel Villa Magna; Samuel Serrano y Pedro García, reposteros de La Duquesita; la sumiller Nuria España y el coctelero Christian Hoyos.
El cacao, el superalimento que protege el corazón
Con motivo de los Días Mundiales del Corazón y el Cacao, el Observatorio del Cacao organiza un taller para explicar las propiedades cardiosaludables de este alimento.
Joan Roca: »Turquía está comenzando un movimiento gastronómico muy interesante»
El documental recoge la experiencia de los hermanos Roca durante su viaje a Turquía en 2015 y cómo los principales chefs del país están iniciando un interesante movimiento gastronómico.
San Sebastian Gastronomika 2016 en diez puntos
Alta, Off, Popular, Market. Premios, catas, ponencias y degustaciones. Del 2 al 5 de octubre, San Sebastián acoge la gran cita anual de la gastronomía. Novedades incluidas, ésta es la guía para no perderse en la edición más especial del congreso.
Mar de Frades, Olas de Pedrería rompen en su nueva Edición Limitada by Juan Duyos
La inmensidad del Atlántico se refleja en el azul de la botella azul, inspirada en los tejidos de la colección que el diseñador madrileño ha presentado en la Semana de la Moda.
Puré de calabacín blanco de huerta by Juliana
Entre tomates y pimientos, la cosecha de este año, me sorprende con unos grandes calabacines blancos. Yo os recomiendo que aunque sea en tiestos o en pequeños huertos urbanos disfrutéis de la sensación de convertiros en pequeños hortelanos. Con la ayuda de Juliana hemos preparado un delicioso puré de calabacín blanco. Os dejo la receta.