Brochetas de Salmón Noruego fresco a la parrilla con aliño cítrico
He preparado unas sabrosas brochetas de salmón noruego a la parrilla, una receta tan sencilla que he contado la inestimable ayuda de mi pequeña, fascinada con las aventuras que viven los salmones noruegos me ha ayudado y se ha comido las brochetas llenas de buenas propiedades para su crecimiento.
Chuletada en la parrilla
Estos días en los que el tiempo acompaña nada como poner la parrilla a toda su potencia y disfrutar de esas comidas que saben a campo y al inició de verano.
Salmón Noruego fresco a la parrilla con hierbas y lima
He preparado un salmón noruego fresco a la parrilla con hierbas y lima, con un truco que me ha sorprendido y que me cuentan que es muy utilizado por los noruegos en sus barbacoas.
Disfrutando el sabor de los Pimientos de Herbón
José Manuel Rial y su mujer Lidia Angueira propietarios de la ‘Pulpería Rial‘ en Padrón, que dan gloria gastronómica a esta bella e histórica localidad coruñesa, me mandan todos los años los auténticos pimientos de Herbón.
Salmorejo cordobés
Dicen que el secreto de un buen salmorejo cordobés se basa en la calidad del pan y en especial en el aceite que se utilice en su preparación. Aquí os dejo la receta que utilizo para un plato tan tradicional de nuestra gastronomía
Practicando la «Marbacoa»: Salmón noruego fresco en tablón de madera
El Salmón Noruego revoluciona la tradicional barbacoa con una propuesta original y sorprendente: la MARBACOA. El mejor sabor del mar con el toque auténtico de la parrilla, hoy he preparado un Salmón Noruego fresco en tablón de madera.
Solomillo Ibérico a la mostaza Dijon
Un solomillo ibérico, una carne llena de posibilidades, en esta ocasión lo he preparado a la mostaza Dijon con una buena guarnición. Receta sencilla y muy vistosa.
Gallos de ración a la plancha y bígaros de aperitivo
Hoy día de pescado, he visto unos hermosos gallos de ración y no me he podido resistir a comprarlos, los preparo a la plancha, de aperitivo unos bígaros cocidos.
Lomo Ibérico asado al estilo brasileño
Preparando un lomo ibérico al estilo brasileño con algunos toques personales y muchos aperitivos mientras lentamente se hace la carne.