Uniformes entre fogones
La modernidad y la vanguardia en lo gastronómico va más allá de lo meramente gustativo. Es decir, de los platos y de sus presentaciones. Cuenta, y mucho, la decoración del lugar. Y de un tiempo a esta parte, algo en lo que no se ha prestado tanta atención, los uniformes de personal de sala y de los cocineros.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.