Medallones de solomillo a las Finas Hierbas regados en Brandy

• Cocina: 40 minutos
• Cocina: 30 minutos
• Raciones: 4
• Dificultad: Fácil

Hoy una de esas recetas muy fáciles de preparar, económica, para luciros en una comida o una cena agradable. Os dejo la receta:

Ingredientes

Medallones de solomillo

Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo

1 Cebolleta

1 Diente de ajo

1 Cucharada de Maizena diluida en agua

1 Copa de brandy

1 Cucharada de Mostaza

Tomillo, orégano y romero

Champiñones

Nata líquida

Sal y pimienta

Doramos los medallones

Pochamos las verduras

Incorporamos los medallones

Elaboración:

Al solomillo le retiramos la parte blanca y cortamos en medallones

Salpimentamos y los doramos en la sartén con un buen aceite de oliva

Retiramos y en ese mismo aceite pochamos la cebolleta y el ajo.

Medallones de solomillo a las Finas Hierbas regados en Brandy

Añadimos la mostaza, la Maizena y la copa de brandy

Cuando evapora el alcohol incorporamos los champiñones, les damos unas vueltas y cuando estén blandos colocamos los medallones y las especias

Medallones de solomillo a las Finas Hierbas regados en Brandy «De las cosas del comer»

Ponemos nata líquida y los dejamos unos 5 minutos a fuego medio para que se integren todos los sabores.

A disfrutar.