Costillas de cerdo al ajillo en vino blanco
- Cocina: 1 hora
- Cocina: 45 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
Recetón para apuntar. Hemos preparado unas costillas de cerdo al ajillo con vino blanco. Una receta muy sencilla para toda la familia. Os dejo la receta:
Ingredientes
Sazonamos las costillas
Metemos en la neveraIngredientes:
Costillas de cerdo
4 Dientes de ajo
Sal y pimienta
Pimentón de la Vera
Aceite de Oliva
Salsa inglesa
Zumo de limón
1 Copa de vino blanco
1 Hoja de laurel
Cilantro fresco
Doramos las costillas
Retiramos el aceite sobranteElaboración:
En un recipiente salpimentamos las costillas, le añadimos el Pimentón de la Vera, una hoja de laurel, salsa inglesa y el zumo de limón. Metemos en la nevera 1 hora.
Costillas de cerdo al ajillo en vino blanco
Calentamos el aceite y doramos bien las costillas con toda la salsa a fuego medio bajo para que se confiten con el aceite. Retiramos el aceite sobrante e incorporamos una copa de vino blanco y a fuego bajo dejamos que vaya evaporando el alcohol
Damos vueltas
Cuando la carne se empieza a separar del hueso las tenemos preparadas
Hemos añadido cilantro fresco, pero podéis usar perejil
Costillas de cerdo al ajillo en vino blanco «De las cosas del comer»
Preparar unas buenas servilletas porque terminaréis comiéndolas con las manos. A disfrutar.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.