Edición histórica del Salón de Gourmets
El Salón de Gourmets celebra su XXX edición, que conmemora el aniversario de la Nueva Cocina Española.
Recorrido por el Valle del Jerte
Os cuento un enriquecedor recorrido por una de las zonas más bonitas de España. Gastronomía, naturaleza, hospitalidad y amabilidad es lo que encontraréis en el Valle del Jerte.
«De las cosas del comer» galardonada con la Cereza de Oro 2016
"De las cosas del comer" recibe el galardón Cereza de Oro 2016. Un honor y un impulso por este reconocimiento. Gracias por este premio, llegado desde un lugar mágico que cuenta con un de los productos más exclusivos de la naturaleza, las cerezas del Valle del Jerte.
¿Sabías que una de cada dos manzanas que se consumen en España es de importación?
Conocéis mi predilección por el producto, por nuestro producto y por supuesto por nuestros productores y mercados. He conocido un dato preocupante respecto a nuestras frutas, en particular las manzanas ¿Sabías que una de cada dos manzanas que se consumen en España es de importación?.
Adiós a un tabernero ejemplar, Godofredo Chicharro
¡Que pena, cuando se nos va la buena gente!. Cuando nos dejan personas que han vivido la historia de nuestras ciudades en primera persona. Se ha ido para siempre Godofredo Chicharro, una de las almas de mi querida Casa Ciriaco.
La tradicional prueba de la matanza para embutir los chorizos
Descubriendo tradiciones de siempre, en una prueba de la matanza y conociendo las técnicas del embutido.
Cayetano Martínez de Irujo, apasionado por la gastronomía
Cayetano Martínez de Irujo se confiesa todo un cocinillas, apasionado por la comida tradicional y el producto. Los huevos fritos y la tortilla de patatas sus platos estrella. Nos cuenta sus aficiones culinarias en esta entrevista. Tras concedernos una entrevista para De las cosas del comer, Cayetano Martínez de Irujo... Leer más
Las torrijas de Juliana en el Día de la Mujer Trabajadora
Hoy en el día de la mujer trabajadora, quería hacerle este pequeño homenaje a una de esas mujeres luchadoras y trabajadoras como pocas. Sirvan las insuperables torrijas de Juliana para mostrar mi admiración a todas esas mujeres que pasan horas y años delante de los fogones, a tantas madres y abuelas que nos han educado, cuidado y que han guardado con recelo sus recetas de antaño.
El secreto de los huevos de Lucio
Las cosas sabes que van bien cuando creen que te imitan o intentan hacerlo, pero los auténticos huevos de Lucio y su receta sólo están aquí. Ante tanta demanda os los dejo los inimitables e inigualables huevos de Lucio.