Barra Atlántica, la marisquería del siglo XXI
Abanderan, como muy pocos, la mejor interpretación de la "cociña miuda", que viene a ser como una cocina representada a modo de pequeños bocados. Una cocina que prescinde de la nevera para basar sus elaboraciones en el producto fresco, fundamentalmente pescados y mariscos, que se encuentra en el mercado.
El Rincón de Poty, lugar único
Único e irrepetible, así es este sitio. Situado en un lugar privilegiado de Galicia, se encuentra una pequeña taberna de la que disfruto con pasión todos mis veranos.
Taberna A Curva, un reducto de autenticidad en Portonovo
Que en un lugar tomado por el turismo de invasión, de esos de gente que quiere más gente, conquistado por franquicias impersonales encontrar un reducto como la taberna A Curva, es absolutamente alentador para los que buscamos autenticidad.
«La Estrella» sabores del mar en cada plato
Es otro de mis lugares recurrentes, de esos sitios que uno ni puede, ni quiere prescindir nunca. Os hablo de uno de los mejores establecimientos del litoral gallego, "La Estrella" en Bueu (Pontevedra). Son décadas de buen hacer, las de esta saga familiar.
¿Pescados en Morales de Toro?
Esta es exactamente la pregunta que me hice cuando hace ya unos años me dijeron si quería probar unos excelentes pescados en la provincia de Zamora.
Lasal, punto de encuentro con el sabor en Zamora
Nuestros días zamoranos siempre tienen su colofón en el que, sin duda, una de las mejores barras de la ciudad, sino la mejor, la del bar Lasal, regentado por Rubén Becker, que en su nueva ubicación, enfrente de donde se encontraba en la calle más bulliciosa de la ciudad, no hace si no afianzarse cada vez más.
«Casa Lola», parada casi obligatoria en Rueda
"Casa Lola" es un lugar reconfortante, donde me encuentro con amigos bodegueros, con gentes del campo, con viajeros de distintos caminos y con destinos diferentes. Un lugar donde hacer una parada te invita a seguir viajando, donde se cuida a la clientela y del que sales con ganas de volver.
A’ barra, improvisaciones las justas
A' Barra…un lugar que ya se ha hecho adulto, siendo un recién nacido y cuya calidad corre como la pólvora de boca en boca por los mentideros de esta Villa y Corte.
«Los 4 de León»
Es uno de esos lugares a los que acudo desde hace muchos, muchos años. Os hablo de "Los 4 de León". Se trata de un restaurante de familia, de clientela muy fiel. Desde el año 1970 ofrecen, entre otros, los mejores productos del Bierzo.