Martín Berasategui, mejor restaurante del mundo por segundo año consecutivo
Es el tercer año seguido que España alberga el mejor restaurante del mundo, con El Celler de Can Roca en 2014 y Martín Berasategui tanto en 2015 como 2016.
Tiempo de guisos en El Fogón de Trifón
Doy a inicio a mi particular temporada del recetario de guisos, entroncado, como pocas cosas, en nuestra tradición y nuestro pasado. Para dar rienda suelta a esta pasión, pocos lugares me dan más gusto que Trifón, en su mítico restaurante El Fogón de Trifón
“Swagat”, autentico indio en Madrid
Disfrutando en Swagat de la explosión de sabores, texturas y colores de la cocina India. Una gastronomía considerada por muchos como de las más exquisitas del mundo. Un auténtico restaurante indio en Madrid.
BiBo de Dani García: Luz de Andalucía en Madrid
A tenor de lo visto, la nueva propuesta gastronómica de Dani García parece que ha calado en Madrid. Dani ha traído a la capital esa esencia andaluza que caracteriza su buen hacer y que mantiene por encima de modas y tendencias más globales.
Abraham García: El homenaje a la cocina mexicana en Luz de luna
Abraham García, amante de la cocina mexicana, ha querido con su nuevo proyecto Luz de Luna, reivindicar la posición de esta inmensa gastronomía.
«El Rey de Patones»
Forma parte de memoria, sentimental y gastronómica. Acudo a él, desde hace más de veinte años, cuando era prácticamente desconocido. Os hablo de Patones de Arriba, un bellísimo pueblo muy próximo a Madrid en el que el tiempo se ha detenido.
Amazónico, una multicultural propuesta gastronómica
La puesta en escena de Amazónico es un espectáculo, el local decorado por Lázaro Rosa- Violan te transporta a una selva, a un lugar tropical más propio de una ciudad como Nueva York o Londres. Una novedosa idea que convierte a Madrid en toda una referencia gastronómica, cosmopolita y actual.
Impactante fusión asiática en Lamian by Soy Kitchen
Auténtica cocina china, reinterpretada .Es la apuesta de Yong Ping Zhang, más conocido como Julio, el rompedor chef de Lamian by Soy Kitchen, un restaurante asiático de referencia en Madrid.
Amparito Roca, se instala en Madrid
“Amparito Roca” viene a enriquecer el panorama culinario madrileño a ritmo de pasodoble. De aquel mítico “Amparito Roca” que allá por 1925 compuso un músico catalán, Jaume Texidor.