El ritual del té chino
Para la cultura china el ritual del té es una tradición que utilizan para relajarse, llenarse de buena energía, una oportunidad de reunión para la familia,la forma de pedir disculpas o gratitud, hospitalidad y respeto.
La receta de Dani Martínez: Sopa de truchas de Hospital de Órbigo
Ha sido un par de cocinillas en el que no he podido parar de reír y de disfrutar de las historias de Dani. Capaz de imitar a más de 200 personajes, actualmente se ha convertido en David 'Kalifornia', un neohippy metido a coctelero que ha revolucionado la exitosa serie el Chiringuito de Pepe en Telecinco.
Entrega de premios del IV Concurso Nacional de Torrijas
Se ha procedido a la entrega de premios del IV Concurso Nacional de Torrijas, celebrado en León y organizado por la Academia Leonesa de Gastronomía.
Casa Zapico gana la semifinal del Concurso La Mejor Fabada del Mundo
El restaurante toledano Casa Zapico se alzó con el triunfo en la semifinal del Concurso La Mejor Fabada del Mundo celebrado en Madrid. Un establecimiento de Madrid y otro de Lugo son los otros dos restaurantes de fuera de Asturias clasificados para la final
Las migas extremeñas de Don Rafael
Receta contundente y laboriosa donde las haya. Don Rafael me enseña a preparar las auténticas migas extremeñas de su pueblo Fuente de Cantos en Badajoz. Os dejo el vídeo de la preparación.
El Masip, tradición gastronómica
Masip, un auténtico paraíso gastronómico de esos que no cambian, donde puedes degustar pinchos y platos tradicionales riojanos que os aseguro justifican un viaje.
Feliz Año del Mono
Acercándome a la cultura y gastronomía china, inmersos en su celebración del la llegada del Año del Mono, se ha organizado en Madrid China Taste, donde distintos restaurantes ofrecen menús para compartir con nosotros esta festividad.
Cómo reconocer un buen pan artesano
Si alguna vez has comprado pan con un aspecto increíble a un precio desorbitado y al comerlo no te ha agradado, no te pierdas los consejos del panadero artesano Moncho López, de Levadura Madre quien nos desvela sus secretos para aprender a elegir un pan artesano y de calidad.
Caldo casero by Ribagorda
El momento caldo en mi casa esta institucionalizado. Es una de esas recetas imprescindibles que preparo en cuanto llega el otoño.Una receta que se utiliza desde la antiguedad como un perfecto reconstituyente.