Cuentos comestibles
Publicado por la editorial valenciana Neopatria, el libro ha sido ilustrado por Toni Martinez, con un prólogo del periodista José Ribagorda.
“Legumbres, semillas nutrientes para un Mundo Sostenible”
El texto, coordinado por la FAO, ha sido realizado por dos autores españoles especializados en alimentación y gastronomía. Los textos han sido escritos por los escritores Luis Cepeda y Saúl Cepeda.
‘Adictos a la comida basura’
Moss ha escrito este libro en el que describe cómo la industria manipula los alimentos para que nos convirtamos en adictos a sus elaboraciones y que, tras leerlo, hará que te lo pienses dos veces antes de comprar según qué cosas.
Día Mundial del Libro
El primer autor de un manual de cocina europeo conocido fue Caius Apicius, un aristócrata romano del siglo I. Su obra, "De Re Coquinaria" ("Sobre la cocina"), es una recopilación de la comida de su época.
Plan Anticáncer de Gemma Morales
Consejos nutricionales para prevenir y convivir con la enfermedad. Una buena nutrición puede salvarnos la vida, así lo aseguran todos expertos en cáncer y en nutrición.
De la maceta a la mesa
Este libro explica cómo cultivar los ingredientes que se necesitan para preparar todo tipo de recetas, explicadas, paso a paso, desde el cultivo hasta el plato final.
Galicia entre copas, de Mariano Fisac
El volumen recoge más de 50 bodegas, estructuradas en las cinco denominaciones de origen, más un capítulo en el que caben vinos muy interesantes pero que por distintas razones se han quedado fuera de esta clasificación oficial.
¿Y si comemos como lo hacían nuestros antepasados?
El “paleofood” representa una nueva (y muy antigua) manera de comer, ligada a la de nuestros predecesores más remotos. La controvertida Dieta Paleo se ha puesto de moda entre quienes sostienen que una vuelta a la forma de comer de nuestros más remotos antepasados, comporta una forma de descubrir nuevos sabores y mantenernos más sanos.
Alimentación saludable para enfermos oncológicos
La Fundación Alimentación Saludable y la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) presentan el documento de consenso `Recomendaciones de alimentación para pacientes oncológicos´.