“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI”
“Zalacaín 50 Años. Escenario Gastronómico del S.XXI”: el libro que repasa el pasado, presente y futuro de uno de los grandes referentes de la alta gastronomía española.
‘Cocinar Felicidad’, nuevo libro de Ramón Freixa
Más de 350 páginas, casi 60 creaciones detalladas en cada proceso y acompañadas de sus claves creativas, 145 imágenes y una cuidada selección de productos que comparten protagonismo con los platos.
El Libro de la Gamba Roja
El libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española de la mano de Joan Roca, Quique Dacosta y Benjamín Lana.
Vuelve a Madrid la tradicional Feria de Otoño del Libro Viejo y Antiguo
LIBRIS edita un interesante libro. En esta edición se trata del facsímil de “El arte culinario. Tratado práctico y completo de cocina, panadería y repostería. Según la escuela moderna francesa y española”, del cocinero y gastrónomo español Adolfo Solichón.
Entre Pucheros de Pepe Barrena
Los perfumes del campo, de la huerta, de las mareas, de la montaña o del ferrocarril se armonizan en este libro con ingredientes lujuriosos, pantagruélicos o tan humildes que abren la perola a la utopía creativa.
“Café Comercial, la casa de todos”: un viaje por las memorias del café con más solera de Madrid
A través de una serie de anécdotas, memorias y secretos, “Café Comercial, la casa de todos” pone en valor los 132 años de historia del emblemático café madrileño.
“El libro de los vinos de Jerez” de César Saldaña
Un colosal viaje a través de la historia, la enología y el amplio universo cultural de un producto único en el mundo, de Cesar Saldaña.
Monte Nevado presenta “Ibérico”, un libro que desvela el origen y defiende la identidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía española
Con este libro, Monte Nevado reafirma su compromiso con la investigación y su visión de aportar un mayor conocimiento de nuestro producto bandera y proteger su identidad como patrimonio español.
La sala al desnudo de Abel Valverde
El nuevo libro del considerado mejor maître de España, con todos sus secretos para alcanzar la excelencia en una experiencia gastronómica completa, que pasa necesariamente por el servicio de sala.