Del huerto a la barbacoa. Entre brasas Veggie de Juan Manuel Benayas
La cocina a la brasa está de moda. La cocina vegetariana, también. En este libro se unen estas dos tendencias culinarias en alza. Juan Manuel Benayas, uno de los máximos especialistas en brasas de nuestro país, nos descubre las grandes posibilidades de una barbacoa mucho más saludable y deliciosa pero... Leer más
Taberna Arzábal, la esencia de la mejor cocina española
Arzabalero: «dícese de aquel que ama una buena taberna, las tapas en buena compañía, los platos de siempre, las cañas bien tiradas y las botellas de vino en barra o en mesa.» Esa es la esencia de la taberna Arzábal.
“Najat”, el gran libro de la cocina marroquí, de la chef Najat Kaanache
NAJAT es un viaje por la cultura culinaria y la personal cocina marroquí de la chef mundialmente aclamada, Najat Kaanache. Su restaurante, Nur, en la medina de Fez, está reconocido como el Mejor Restaurante de África y el Mejor Restaurante Marroquí del Mundo.
Sopas
Un libro imprescindible para todos los amantes de los platos de cuchara De la mano de la Fundación Alícia con fotografías de Becky Lawton.
Portugal, una cocina entre la tradición y la modernidad
Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de... Leer más
Caza, de Bruno Doucet
En estas páginas detalla las recetas más sabrosas, a través de las cuales nos brinda su visión gastronómica personal para despertar nuestro interés por este arte ancestral.
En la mesa con Leonardo Da Vinci de Eva Celada
Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía, lo explora a fondo en este libro que trata sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos.
Verduras sin límites del Chef José Ándres
Un extraordinario libro de recetas de cocina verde de la mano del chef José Andrés. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles.
Paella Power de Rodrigo de la Calle
Rodrigo de la Calle nos brinda 52 recetas que encontraremos repartidas por este recorrido apasionante y sabroso que va desde los campos donde se cultiva el producto hasta las mesas donde se degusta.