Mousse de chocolate y pasas, al aroma de ron negro y menta
Una mousse de chocolate muy fácil de preparar, que os puede servir para un día con invitados o para cuando queráis daros un bonito homenaje.
Receta rápida: Pollo guisado con arroz y verduras
Hoy os dejo una receta que hacía mi abuela, cuando tenía poco tiempo para cocinar. Ella la llamaba" paella rápida", pero tal y como estas las cosas con el tema de la denominación de la paella, lo vamos a dejar en pollo guisado con arroz y verduras.
Receta gallega: Carne ó Caldeiro
Os dejo una receta que forma parte de la tradición en Galicia. En la mayoría de sus fiestas gastronómicas humean grandes calderos con su clásica carne ó caldeiro.
Dos recetas fáciles para lucirse con el salmón ahumado
La primera propuesta es un plato caliente, ahora que apetecen las cremas. La segunda es una ensalada, para aquellos días en los que el cuerpo te pide algo más ligero y no tienes tiempo o ganas de cocinar.
Tapa del día: Ensalada de puerros en vinagreta de mostaza
Con productos gourmet he preparado una tapa, llena de propiedades antioxidantes, que os puede servir de entrante perfecto o de acompañamiento para carnes o pescados.
Zanahorias fritas a la turca
En uno de esos libros ya descatalogados, encontré la receta que os dejo. Zanahorias fritas a la turca. Un entrante sencillo de hacer y totalmente diferente.
Receta del día: Solomillo ibérico a la pimienta negra
Hoy os dejo una de esas recetas socorridas, muy sencilla y económica. Perfecta para vuestros invitados. Solomillo Ibérico a la pimienta negra.
Receta de la tapa premiada en Córdoba Califato Gourmet : Crujiente de gambones, salsa romescu y arroz negro
Receta de la tapa premiada en Córdoba Califato Gourmet 2016 : Crujiente de gambones, salsa romescu y arroz negro elaborada en el Restaurante La Viuda, en Córdoba
Mejillones en salsa Poulette
Hoy os dejo una receta que es un clásico de la cocina francesa, Mejillones en salsa Poulette. Una receta que he encontrado en uno de esos antiguos libros de cocina, que estoy seguro os sorprenderá.