Receta de verduras: Espaguetis de calabacín con salmón ahumado
- Cocina: 20 minutos
- Cocina: 10 minutos
- Raciones: 4 raciones
- Dificultad: Fácil
Esta es una de esas recetas que me encantan, saludable y realmente buena. Son unos espaguetis hechos con calabacín, salmón ahumado a la carbonara. Sustituyo la pasta por verdura.
Ingredientes
El calabacín en forma de espagueti
Pocho la cebolletaYo utilizó un cortador en espiral para que las verduras se transformen en espaguetis, podéis encontrarlo en tiendas dedicadas al menaje de cocina.
Os dejo la receta:
Ingredientes:
1 Calabacín
1 Cebolleta
2 Dientes de ajo
Salmón ahumado
1 Yema de huevo
½ Vaso de nata líquida
Sal y pimienta
Orégano
Albahaca
Troceo el salmón ahumado
Mezclo el calabacín con la cebolletas y los dientes de ajo
Añado la yema de huevoElaboración:
Pelo el calabacín y con el cortador en espiral voy convirtiéndolo en espaguetis, los dejo en un colador para que suelte agua y no se peguen entre ellos.
Pico una cebolleta y unos dientes de ajo y los pocho en la sartén, añado los espaguetis de calabacín para que vayan cogiendo sabor, añado el salmón ahumado, cortado en trozos pequeños, una yema de huevo batida y un chorro de nata líquida.
Añado el salmón
La nata líquida y las especiasDoy vueltas pruebo de sal, añado pimienta, orégano y albahaca al gusto.
Y ya tenemos preparados unos deliciosos espaguetis de calabacín, con salmón ahumado y un toque de carbonara.
Receta de verduras: Espaguetis de calabacín con salmón ahumado
Una receta perfecta para comer verduras.
Con “De las cosas del comer” quiero que estéis al día de todas las actividades gastronómicas que llevo a cabo. También de que conozcáis cualquier noticia relacionada con la gastronomía que crea os pueda interesar.