Orgullo Atlántico en la Ruta de las Cataplanas
Con esta “Ruta de las Cataplanas” Nuno de Noronha de Atlantik Corner, Pepe Solla de Atlántico Casa de Comidas y Iago Pazos de Barra Atlántica pretenden reivindicar el carácter y las particularidades de la gastronomía galaicoportuguesa
Elegidas las 20 mejores Fabadas de Asturias
Tras varias semanas probando más de 80 fabadas y analizando la cremosidad de la faba, la calidad del compango y el sabor de tan suculento plato ya conocemos qué restaurantes son los que mejores “fabes” tienen este año en sus cartas.
Paco Morales hace un guiño a Noor desde la nueva carta de Al Trapo
Con la llegada de la primavera, Paco Morales ha abordado una amplia remodelación de la carta de Al Trapo, con novedades absolutas, reinterpretaciones y un guiño a su nuevo proyecto cordobés, Noor.
Estanis Carenzo aterriza en Barcelona con la apertura de 3 nuevos espacios
3 propuestas diferentes ubicadas en un mismo espacio: Elephant Crocodile Monkey con una propuesta centrada en la evolución del producto local, Tết, taberna moderna vietnamita de mediodía, y Libertine, casa de comidas, bebidas y baile.
Mario Sandoval crea la tapa Alimentaria 2016
La receta de Mario Sandoval, “Arenque en conserva con encurtidos” la tapa Alimentaria 2016 para degustar el 40 aniversario del evento.
NH Collection Gran Hotel Calderón abre un nuevo Don Giovanni del chef Andrea Tumbarello
Andrea Tumbarello repite con Don Giovanni esta vez en NH Collection Gran Hotel Calderón. Un nuevo restaurante dentro del hotel ubicado en pleno centro de la ciudad, en la prestigiosa Rambla de Cataluña.
S. Pellegrino Young Chef 2016 busca al mejor cocinero joven del mundo
La final regional del certamen mundial se celebrará el 23 de mayo en Barcelona con Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Leonel Pereira como miembros del jurado.
La cocina japonesa llega a la mesa de Fierro
Durante el mes de abril, Fierro ofrecerá un menú sushi kaiseki elaborado por Diego Laso. Fierro se transforma para acoger un pop up gastronómico donde la protagonista será la cocina japonesa.
‘La Manduca de Azagra’ Premio Gastronómico 2015
Juan Miguel Sola, propietario del restaurante navarro en Madrid, ‘La Manduca de Azagra’, ha recibido este mediodía de manos de la presidenta de la Academia Navarra de Gastronomía, Ana Laguna, el ‘Premio Gastronómico 2015’.