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‘Cachivache’, nueva forma de hacer taberna

Tras su decoración colorista y divertida de la taberna 'Cachivache', se encuentra una cocina que derrocha creatividad, pero sin perder al tradición y a tono con las últimas tendencias. Javier Aparicio es el cocinero de este local que no dejará indiferente a nadie.

Portosín, otro de los sitios de mi recreo

El restaurante 'O'Noso' es una parada obligatoria en Portosín, Galicia. Siempre en un ambiente familiar, Manolo y su familia deleitan a los comensales con platos típicos gallegos mientras se disfruta de una vistas espectaculares al puerto. Mantienen fielmente lo que siempre fue y espero siga siendo.

‘Platea Madrid’ abre sus puertas

'Platea Madrid' abre sus puertas a los comensales. Un espacio dividido según los gustos gastronómicos de los cientes que no deja indiferente a nadie y que cuenta con 6 estrellas Michelín.

‘Picsa’, pizza argentina en Madrid

'Picsa' es una pizzeria en Madrid que cuenta en la cocina con Pablo Giudice y Mariano Gargiulo. En total exiten 14 variedades de pizzas, todas partiendo de una base argentina, pero siguiendo sus propias reglas.

Una tortilla de bacalao para recordar

No he sido nunca un gran apasionado del bacalao. Tal vez haya tenido que descubrir un humilde y dignísimo bar de pinchos y restaurante llamado 'El Txacolí' en el madrileño barrio de Prosperidad para reconciliarme definitivamente con este pescado.

Croquetas al calor de una chimenea

Las croquetas que Dª Marisa elabora en 'Echaurren' de Ezcaray, junto a la chimenea que con gran acierto y gusto ha habilitado Francis Paniego en el gastro bar que figura a la entrada de los espacios gastronómicos de este lugar de referencia, donde tradición y vanguardia van de la mano.