Espaguetis con gambas y gulas
Un poco de pasta que nos llena de energía, ha sido la petición familiar para la receta de hoy. Así que tirando de congelador he preparado unos espaguetis con gambas y gulas que nos han encantado.
Bacalao fresco con soja, aderezado con la salsa vasco-peruana de Dabiz Muñoz
Hay que apoyar a nuestros pescadores más que nunca. Así que hemos hecho un encargo a la pescadería y hoy preparamos unos lomos de bacalao. Lo hemos aderezado con una salsa Leche de Tigre, Yuzu y Fruta de la Pasión XO.
Garbanzos con verduras
¡Qué receta más rica hemos preparado en casa! Hay que tomar legumbres, son muy beneficiosas para nuestro organismo. Hoy las hemos preparado con verduras, todavía más sana.
Solomillo Ibérico al queso de Mahón-Menorca
Hoy he preparado una receta estrella en De las cosas del comer, que os la recomiendo. Un solomillo Ibérico imponente, con una salsa elaborada con queso de la Denominación de Origen de Mahón –Menorca.
Huevos fritos con arroz blanco y salsa de tomate casero
Buscando ingredientes que tengamos todos en la nevera, hoy por unanimidad familiar todo el mundo tenía antojo de lo que llamamos huevos a la cubana, pero sin plátano frito por eso de las calorías.
Receta de pescado: Lomos de salmón
Hoy os dejo una receta sanísima, muy fácil y económica, que os llevará muy poco tiempo en la cocina. Son unos lomos de salmón aderezados y envueltos en papel de aluminio para cocinar con la técnica del papillote
Fondue de carne
Creo que hace mil años que no utilizo mi fondue. En estos tiempos que hay que idear nuevas recetas para compartir en familia y hacer de cada momento un acontecimiento.
Pescadilla al horno
Hoy toca pescado, tenía en el congelador una excelente pescadilla para preparar al horno. Cada vez me gusta más el pescado, pero tenéis que tener cuidado con el temido anisakis. En casa lo limpiamos bien y siempre lo congelamos.
Presa Ibérica al horno a las Hierbas provenzales
Tengo una pieza de presa Ibérica Carrasco y he decidido prepararla al horno con un toque de ron. Yo he utilizado la presa Ibérica, pero esta receta os sirve para cualquier carne para asar.