Caparrones riojanos armonizados con un Ribera del Duero
Esta maravillosa legumbre se elabora junto a lo que llaman sacramentos y menudos sacramentos. querido acompañar este guiso con un vino de la Ribera del Duero, ALACER ALACER ROBLE 2020. Combinación perfecta.
Guiso de costillas adobadas con patatas
Ya van apeteciendo los guisos de siempre. Hoy hemos preparado un plato de abuelas, de los de toda la vida que nos encanta. Unas costillas adobadas con patatas agrias gallegas. Os dejo la receta.
Corujo a la brasa al aroma de Albariño en tiempos de vendimia
Hoy preparamos una receta de pescado armonizada con un albariño Veiga Naúm. Este 100% Albariño del Valle del Salnés personifica “la fuerza de la delicadeza”. Las uvas proceden de pequeñas parcelas plantadas en colinas de suave pendiente al abrigo del mar.
Espaguetis con carne picada
Un delicioso plato de pasta, espaguetis con carne picada, tomate y unas verduras. Receta sencilla, rápida para no complicarnos en la cocina y llena de energía.
Jarrete guisado con patatas al vino tinto
Comenzamos una sección de video recetas en las que pretendo mostraros la armonía entre las recetas que elaboramos y los grandes vinos que tenemos en nuestro país.
Pollo tomatero asado con especias
Se trata de un pollo tomatero o picantón, son pollos más pequeños que los habituales, con una carne firme y sabrosa. Una exquisitez gastronómica.
Una excepcional lubina en tierra adentro
La lubina la preparamos al horno y para que todo tuviera sabor canario, las acompañamos de unas patatas con distintos mojos recién traídos también de las islas afortunadas.
Conejo guisado con patatas
Hoy preparamos un plato tradicional que me encanta, conejo guisado con patatas. Un guiso sencillo, cocinado a fuego lento. Sabores que os trasladan a la cocina de las abuelas.
Picantón guisado al vino tinto con verduras
En la web tenéis distintas recetas de picantones y hoy he querido prepararlo guisado al vino tinto y con verduras. Una maravilla que espero disfrutéis.