Guiso de morcillo con patatas
Hemos preparado un guiso delicioso. Carne de morcillo, con patatas y verduras con vino tinto.Un guiso de siempre, que a mi particularmente me encanta.
Hamburguesa “De las cosas del comer”
Hoy día de hamburguesas en casa. Yo abro la nevera y dejo correr la imaginación, combinándola con los ingredientes que más me apetecen.
Panceta asada en salsa
Esta es una receta inspirada en el gran Berasategui, que prepara una deliciosa panceta Sichuan. En casa hemos variado algunos de sus ingredientes.
Rollo de carne picada con salsa de verduras
Una receta que hacemos mucho en casa, que podéis disfrutar caliente o fría. Muy sencilla, aprovechando las verduras que nos quedan en la nevera.
Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre
Receta para apuntar en la web. He preparado unos lomos de salmón con gambas.Los he elaborado con la técnica del papillote, que le da más jugosidad y además evita olores en la cocina.
Receta de pescado: Doradas al horno en salsa de wasabi, soja y lima
Hoy receta de pescado en la web. Hemos comprado unas estupendas doradas y le he pedido al pescadero que me las abriera a la espalda, quería hacerlas de forma diferente, probando otros sabores y os dejo una receta para apuntarla.
Receta de lacón con repollo, patatas y chorizo
Pocas combinaciones de ingredientes dan mejor resultado. Y si en lugar de repollo tuviera grelos, tendría una pequeña laconada gallega.
Solomillo Ibérico con salsa de foie gras
Hemos preparado unos estupendos solomillos de Pedro Nieto con una salsa de foie gras español, una buena forma de apoyar nuestros productos y a nuestros productores. Una receta deliciosa, para disfrutar.
Salmón a plancha con salsa Tártara
El equipo de cocina del restaurante Melvin by Martín Berasategui, ubicado en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, te propone un nuevo menú con ricas y nutritivas recetas con las que darte un homenaje o sorprender a tu familia o compañía de confinamiento.