Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre
- Cocina: 20 minutos
- Cocina: 5 minutos
- Raciones: 4
- Dificultad: Fácil
Receta para apuntar en la web. He preparado unos lomos de salmón con gambas.Los he elaborado con la técnica del papillote, que le da más jugosidad y además evita olores en la cocina.
Para acompañarlo con una salsa de soja y jengibre que seguro os encantará
Ingredientes:
6 Lomos de salmón
¼ Gambas
Soja
Cilantro
Cebollino
Jengibre en polvo
Lima
Elaboración:
La preparación no puede ser más sencilla
En el mortero ponemos un poco de sal, jengibre en polvo, cilantro picado, cebollino, zumo de lima o de limón y salsa de soja. Lo machacamos bien
En un papel de aluminio colocamos los lomos de salmón, siempre con la piel del salmón encima del papel
Con un pincel añadimos nuestra salsa
Ponemos las gambas encima
Cerramos como un paquete el papel de aluminio, tiene que quedar hermético
Ponemos encima de la plancha y dejamos unos 5 minutos
Cuando el aluminio empieza a inflarse esta listo el pescado
Una receta que no lleva mucho tiempo, económica y para luciros.