Recetas

Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre

  • Cocina: 20 minutos
  • Cocina: 5 minutos
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Receta para apuntar en la web. He preparado unos lomos de salmón con gambas.Los he elaborado con la técnica del papillote, que le da más jugosidad y además evita olores en la cocina.

Para acompañarlo con una salsa de soja y jengibre que seguro os encantará

Ingredientes:

6 Lomos de salmón

¼  Gambas

Soja

Cilantro

Cebollino

Jengibre en polvo

Lima

Elaboración:

La preparación no puede ser más sencilla

En el mortero ponemos un poco de sal, jengibre en polvo, cilantro picado, cebollino, zumo de lima o de limón y salsa de soja. Lo machacamos bien

En un papel de aluminio colocamos los lomos de salmón, siempre con la piel del salmón encima del papel

Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre

Con un pincel añadimos nuestra salsa

Ponemos las gambas encima

Cerramos como un paquete el papel de aluminio, tiene que quedar hermético

Ponemos encima de la plancha y dejamos unos 5 minutos

Receta de pescado: Salmón con gambas, salsa de soja y jengibre

Cuando el aluminio empieza a inflarse esta listo el pescado

Una receta que no lleva mucho tiempo, económica y para luciros.

 

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