Los 12 mejores cachopos de 2018 se comen en Mallorca, Madrid, Ciudad Real y Asturias
El cachopo se ha convertido en un fenómeno culinario de masas y su popularidad se ha extendido por todo el país. Asturias es la región que lo ha dado a conocer y donde más fama tiene.
El consumo de dos copas de vino al día reduce enfermedades cardiovasculares y el Alzheimer
Uno de los mayores beneficios del vino es que previene las enfermedades cardiovasculares siempre y cuando se consuma la cantidad de 150 ml diarios.
La quinta esencia de las torrijas en la nueva colección de Nunos pastelería: el secreto está en los cereales
La colección de torrijas 2018 de Nunos Pastelería aúna nuestra tradición con los sabores de la tierra de dónde surge cada uno de los cereales.
El pescado toma el protagonismo de la tradición culinaria en Semana Santa
En los últimos años, solo el bacalao fresco, ronda el millón de kilogramos comercializados. Las empresas de Mercamadrid ofrecen los mejores productos frescos para acompañar la gastronomía más tradicional de Semana Santa
Valderrama pone en el mercado sus aceites 2018
Tras un 2017 especialmente seco que retrasó el final de la cosecha hasta entrado el año en curso, el resultado son aceites de una intensidad aromática excepcional.
El Arte de convertir la carne madurada en delicatessen
Ladi y Óscar sólo trabajan con bueyes y vacas de paisano, seleccionados con características especiales de conformación y alimentación, pues no todas las razas se comportan igual.
La carne en nuestra dieta, un patrimonio nutricional
No entiendo la gastronomía sin el aporte de la carne, no entiendo la gastronomía sin el placer gustativo y estético que me reporta la carne y su sinfín de derivados.
143 restaurantes de toda España participarán el viernes 9 de marzo en el Día de la Lenteja de Tierra de Campos
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos organiza su “Día de la Lenteja”. Un evento en el que el viernes 9 de marzo participarán 143 restaurante repartidos por toda la geografía española.
Fusión, el Ibérico que rompe moldes y desafía lo convencional
Nace de una actitud: explorar nuevos caminos para lograr la diferenciación. Florencio Sanchidrián, embajador del jamón ibérico, destaca su singularidad y posibilidades gastronómicas en una cata magistral.