El pan en la dieta mediterránea
El trigo, la vid y el aceite de oliva, forman la ‘triada mediterránea’, considerada un elemento fundamental en el modelo alimentario por el cual destaca nuestro país.
Confirmado: comer nueces reduce los niveles de colesterol y triglicéridos
Según los investigadores, a pesar de ser un alimento con una alta densidad energética, el consumo de nueces no promueve la ganancia de peso y, por lo tanto, puede ser incorporado en el contexto de una dieta saludable para la prevención cardiovascular.
Gastronomía marca Palma: tradición y sofisticación de la mano de los mejores chefs
El tumbet, el frito mallorquín o los caracoles son solo algunos platos que han trascendido fronteras gracias a los chefs de renombre mallorquines.
Consejos para saber comprar buen marisco
Si el marisco lo vamos a comprar fresco, evidentemente es mejor consumirlo de inmediato. Y en caso de esperar para consumirlo es mejor comprarlo ya congelado, cocido o envasado.
Las 7 claves de la tempura perfecta
La tempura, la última tendencia en el mundo foodie, ofrece grandes ventajas respecto a otras formas de cubrir, tapar o envolver los alimentos.
10 restaurantes en España en los que disfrutar de una buena paella este verano, según ElTenedor
Casa Benigna y Que si quieres arroz Catalina, en Madrid; 7 Portes y Barraca, en Barcelona; Rincón 33 y La Riouà, en Valencia; son algunas de las recomendaciones de ElTenedor.
Comer sin mantel multiplica por 37 la exposición del consumidor a las bacterias
El Instituto Tecnológico Textil (AITEX), a través del informe Bioburden, ha determinado que la carga de bacterias en la propia mesa es mayor que en aquellas que usan manteles de tela, concretamente hasta 37 veces más.
Los azúcares de los alimentos procesados aumentan la fragilidad en personas mayores
Una investigación, coordinado por la Universidad Autónoma de Madrid, ha demostrado que las personas mayores que consumen un alto porcentaje azúcares añadidos en su dieta tienen más riesgo de desarrollar fragilidad.
Claros con el agua
Nunca he dudado cuando acudo a un restaurante en solicitar agua mineral embotellada, una determinación que he acrecentado cuando, en alguna ocasión, me han servido aguas filtradas del grifo en golosos y atractivos envases sin la suficiente información y garantías.