Echaurren recibe el Trofeo Heritage Relais & Châteaux
La entrega del trofeo coincide con la obtención del Premio Nacional de Gastronomía 2018 al mejor director de sala por parte de José Félix Paniego, que toma el relevo de su madre Marisa y su hermano Francis, quienes lo recibieron en 1987 y 2011 respectivamente, ambos en la categoría de mejor jefe de cocina.
La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020
Alberto García Escudero, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del Ángel, ha sido premiado en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito celebrado en Madrid Fusión.
En la mesa con Leonardo Da Vinci de Eva Celada
Eva Celada, periodista y escritora especializada en gastronomía, lo explora a fondo en este libro que trata sobre su alimentación en su infancia en la Toscana rural; su vegetarianismo y amor por la naturaleza, de su único libro de recetas y sus listas de la compra de alimentos.
VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía
Trayectoria, peso específico, proyección, innovación o repercusión en Castilla León o fuera de ella, fueron apasionadamente debatidos antes de pasar a las votaciones y llegar a los resultados.
40 formas de reinventar el Boletus Edulis
La Semana de la Tapa Micológica de Soria, una de las citas gastronómicas más populares a nivel nacional, se celebrará del 11 al 24 de noviembre y en ella podrá degustarse mini delicatesen elaboradas con la reina de la micología de otoño.
Francisco Javier Ruiz, de la Jamada de Arrabal, en Burgos, y Pascal Etcheverria, de Francia, ganadores de Tapas 2019
Tras los tres días de competición, los premiados han sido anunciados hoy en la tradicional Gala de Clausura, a la que han asistido más de medio millar de personas, destacando este año el gran número de medios de comunicación y aficionados extranjeros, que han abarrotado las instalaciones de la Cúpula del Milenio de Valladolid.
Conejo con tomate. Receta de la abuela
Hoy he preparado una receta de abuela, de esas de toda la vida. Una receta humilde, económica que utilizaban nuestras madres y abuelas para saciar las hambres familiares.
8ª edición del MES de los CALLOS en Madrid
Este año se cumple la 8ª Edición de estas Jornadas Gastronómicas, creadas con el fin de promocionar el plato de callos madrileños, y elevarlo a la categoría de plato principal y estrella de una comida.
Florencio Sanchidrián recibe la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico, presidida por Rafael Ansón en la Venta de Vargas
Jamón y flamenco, hermanos de sangre. Florencio Sanchidrián recibe la I Cruz de Oro al Mérito Gastronómico. Presidido por Rafael Ansón, el acto se celebró en la Venta de Vargas de la Isla de San Fernando (Cádiz).