Ensalada libanesa fattoush
Esta es una ensalada muy conocida en los países árabes, originaria de Líbano, la receta varía según las familias, las zonas y los gustos de los comensales. Es una receta muy sencilla, saludable y refrescante.
Clóchinas a la valenciana
Sin duda ha sido un descubrimiento, había oído hablar de lo que denominan el mejillón de Valencia incluso creo que en alguna ocasión la había probado, pero nunca los había preparado en casa.
Muslos de pollo en salsa Tikka Masala
Hoy os dejo una receta llena de sabor con aromas a la India. Unos muslos de pollo en salsa Tikka Masala acompañados de arroz blanco y cargado de especias que cada maestro combina según sus preferencias.
Arroz con costillas adobadas y aceitunas de Campo Real
Hoy he preparado un arroz con costillas adobadas. He encargado a mi carnicera unas costillas que ella misma adoba y le he añadido aceitunas de Campo Real.
Albóndigas en salsa de verduras
Hoy he preparado unas albóndigas en salsa de verduras, una receta que en casa nos encanta y la mejor manera de que los niños tomen verduras sin darse cuenta.
Pollo en pepitoria en la Bodega Dehesa de los Canónigos
Preparando un pollo en pepitoria en honor a mi querida Cocinera sin Estrella, Amparo de Casa Ciriaco, recientemente jubilada, rodeado de un entono único, de buenos vinos y de la amistad en la Bodega Dehesa de los Canónigos.
Ensalada Armenia
He querido preparar una ensalada diferente típica de Armenia, una receta muy popular allí. También conocida como Tabulé, Taboule o Tabbouleh.
Arroz de verano
Heredando la tradición familiar de mi madre y mis tías que preparan en Valencia arroces memorables, he preparado un delicioso arroz veraniego.
Así se prepara el mejor Cachopo de Asturias
EL ganador de este año se ha convertido en el primer cachopo de la historia con un doble rebozado, ya que la mitad del cachopo va con pan de escanda y la otra mitad con pan de maíz. Aquí os dejo la receta.