¿Qué se cuece?

Nace la primera asociación de Panniers

Ha nacido la primera Asociación de Panniers, creada con el objetivo de divulgar las tareas propias del rol de Pannier, el experto en pan, y por extensión, las posibilidades que este alimento tiene en un establecimiento gastronómico como materia prima y diferencial para el servicio de sala.

‘Platea Madrid’ abre sus puertas

'Platea Madrid' abre sus puertas a los comensales. Un espacio dividido según los gustos gastronómicos de los cientes que no deja indiferente a nadie y que cuenta con 6 estrellas Michelín.

‘Picsa’, pizza argentina en Madrid

'Picsa' es una pizzeria en Madrid que cuenta en la cocina con Pablo Giudice y Mariano Gargiulo. En total exiten 14 variedades de pizzas, todas partiendo de una base argentina, pero siguiendo sus propias reglas.