La croqueta del Restaurante Iván Cerdeño, Mejor Croqueta de Jamón Joselito 2020
Alberto García Escudero, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del Ángel, ha sido premiado en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito celebrado en Madrid Fusión.
Ganadores de la 1ª Semana del Pincho de la Ribera
Del 15 al 24 de noviembre se ha celebrado la 1ª Semana del Pincho de la Ribera organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
Córdoba triunfa en la final del Concurso el Mejor el Rabo de Toro de España de la Ruta Sentero
La Casa de Manolete Bistró y Garum 2.1, ambos restaurantes de Córdoba, ganan el título al Mejor Rabo de Toro de España, en categoría tradicional e innovadora respectivamente.
Guía Macarfi 2020
En dos Galas que se celebraron simultáneamente en Madrid y Barcelona, se presentó la Guía Macarfi 2020, que recoge los 500 restaurantes más interesantes de ambas ciudades.
Guía Michelin España & Portugal 2020
Resulta harto complicado que los criterios de esa docena de inspectores coincidan con los que de cada uno de nosotros, por lo que las discrepancias han estado, están y estarán siempre aseguradas, por muchos aciertos o desatinos que tengan.
12 Estrellas Michelin en el jurado de la segunda edición de Cocinando con Trufa
Los Chefs participantes, llegados de 10 países, deberán demostrar su buen hacer con la reina de la gastronomía de Castilla y León, la Trufa Negra de Invierno.
VI Edición de los Premios Castilla y León de Gastronomía
Trayectoria, peso específico, proyección, innovación o repercusión en Castilla León o fuera de ella, fueron apasionadamente debatidos antes de pasar a las votaciones y llegar a los resultados.
40 formas de reinventar el Boletus Edulis
La Semana de la Tapa Micológica de Soria, una de las citas gastronómicas más populares a nivel nacional, se celebrará del 11 al 24 de noviembre y en ella podrá degustarse mini delicatesen elaboradas con la reina de la micología de otoño.
Francisco Javier Ruiz, de la Jamada de Arrabal, en Burgos, y Pascal Etcheverria, de Francia, ganadores de Tapas 2019
Tras los tres días de competición, los premiados han sido anunciados hoy en la tradicional Gala de Clausura, a la que han asistido más de medio millar de personas, destacando este año el gran número de medios de comunicación y aficionados extranjeros, que han abarrotado las instalaciones de la Cúpula del Milenio de Valladolid.