Guía para Emprendedores en Restauración, Mise en Place
El objetivo es que los emprendedores afronten, con las máximas garantías de éxito, la puesta en marcha de un negocio de restauración y minimicen el riesgo de la inversión.
Casa Marcial elegido entre los mejores 100 restaurantes del Mundo
Casa Marcial elegido entre los mejores 100 restaurantes del Mundo por Foodie Top 100 Restaurants.Casa Marcial es un referente de la cocina española y el buque insignia en Asturias de los Hermanos Manzano al frente del cual está Nacho Manzano.
La chef madrileña Victoria Sánchez finalista S. Pellegrino Young Chef 2016
Victoria Sánchez, ayudante de cocina en el restaurante Berasategui***, competirá junto a otros 9 finalistas por la plaza que representará a España-Portugal en la final mundial del certamen.
Nace PLANETA GASTRO
Como dije durante el coloquio presentación, a partir de ahora los libros tienen más sabor y olor, larga vida para esta iniciativa. Ha nacido PLANETA GASTRO, un nuevo sello editorial dedicado exclusivamente a la gastronomía.
Euro-Toques celebra su asamblea más multitudinaria
Reunirá desde este domingo a más de 200 cocineros en Elche con la presencia de Elena Arzak, Pedro Subijana, Joan Roca y Quique Dacosta.
Atlántico Casa de Petiscos, el nuevo Atlántico del Chef Pepe Solla
Tras el éxito de su “hermano mayor”, Atlántico Casa de Comidas, inaugurado en octubre de 2015, el chef gallego se une de nuevo en este proyecto a Compañía del Trópico para acercar la tierra y la gastronomía de Galicia a Madrid.
Primer Congreso de Lujo Internacional en España
Una experiencia en la que se ha analizado el sector del Lujo y se han abarcado cuestiones como la innovación, el retail, la sostenibilidad y las tendencias de un sector económico en alto valor y en constante evolución en nuestro país.
Mario Sandoval y Luis Martín se ponen bravos en su mano a mano en Las Ventas
Con esta colaboración en la sala alcalá, el chef Mario Sandoval reivindica la carne de raza brava como “el gran lujo desconocido de este país, es un producto rico, saludable, ecológico y aún desconocido”.
Muere la cocinera catalana Mey Hofmann a los 69 años
La chef catalana Mey Hofmann, impulsora de la escuela de cocina barcelonesa que lleva su nombre, ha muerto a los 69 años tras un cancer que le fue diagnosticada en enero.