Receta de la caldeirada de María en el Rincón de Poty
Os dejo la receta de la caldeirada de raya que elabora María en el Rincón de Poty, un lugar que arropa mis momentos de descanso gracias a un excepcional equipo de personas, donde la gastronomía y el buen ambiente, lo convierten en un punto de referencia.
La Taberna de Teo en Buitrago de Lozoya
En la Taberna de Teo no busquéis los asados al uso de la zona. Es mucho más lo que encontraréis, dependiendo de la temporada.
Abadia Retuerta, sinónimo de vino
Legado, trayectoria y respeto a las tierras bañadas por el majestuoso Duero es lo que define a los vinos Abadía Retuerta que he podido conocer en profundidad.
Un bar de carretera se colapsa tras recibir por error una estrella Michelin
La pequeña taberna, con sólo 20 mesas, comenzó a recibir un alud de reservas y llamadas. El restaurante galardonado por error tenía el mismo nombre que el otro establecimiento.
Taberna Arzábal, vuelta a los orígenes
He ido a conocer la última propuesta de Iván Morales y Álvaro Castellanos en el madrileño barrio de Chamberí. La Taberna Arzábal es una vuelta a los orígenes de estos jóvenes hiperactivos y grandes emprendedores.
Croquetas sublimes en el Día Mundial de la Croqueta
En el Día Mundial de la croqueta os dejo algunos de mis lugares de referencia. Hoy las buenas croquetas y las manos de los que las elaboran bien merecen un alabo y el homenaje de quienes, sin desdeñas las vanguardias, entendemos que en la tradición radica la verdadera sabiduría
Tiempo de guisos en El Fogón de Trifón
Doy a inicio a mi particular temporada del recetario de guisos, entroncado, como pocas cosas, en nuestra tradición y nuestro pasado. Para dar rienda suelta a esta pasión, pocos lugares me dan más gusto que Trifón, en su mítico restaurante El Fogón de Trifón
Taberna Arzábal celebra su séptimo aniversario con cuatro clásicos de la barra
El próximo jueves 29 de septiembre la taberna original de Grupo Arzábal cumplirá siete años desde que abrió y apostó por la zona del Retiro. Cuatro de los platos más demandados en la primera etapa de la taberna han sido los seleccionados para la ocasión.
El Rincón de Poty, lugar único
Único e irrepetible, así es este sitio. Situado en un lugar privilegiado de Galicia, se encuentra una pequeña taberna de la que disfruto con pasión todos mis veranos.