Pedraza, desgraciadamente, pierde una buena parte de su identidad
Pedraza pierde mucho con la desaparición de una farmacia y una taberna, indisolublemente unidas a su idiosincrasia, a su razón de ser. Nunca volverá a ser la misma que un día conocí.
‘La Taberna de Elia’, santuario para carnívoros
'La Taberna Elia' ganó el premio asador revelación, cuyo nombre desvela su producto estrella, la carne. Se nutre de bueyes, vacas viejas y vacas rubias gallegas elaboradas de una gorma magnífica. El chef es Catalino Lupo, que lucha todos los días por mejorar.
‘Cachivache’, nueva forma de hacer taberna
Tras su decoración colorista y divertida de la taberna 'Cachivache', se encuentra una cocina que derrocha creatividad, pero sin perder al tradición y a tono con las últimas tendencias. Javier Aparicio es el cocinero de este local que no dejará indiferente a nadie.
Homenaje al legendario tabernero Lucio
Emocionante, muy emocionante el homenaje que hemos rendido a toda una leyenda de la restauración española el tabernero, como a él le gusta que le llamen, Lucio Blázquez. Hemos asistido a la imposición del Toisón de Oro de la Orden del Toisón de Santiago.
Taberna ‘Asturianos’, una apuesta segura
'Asturianos' es una taberna ubicada en el barrio de Chamberí que comenzó su andadura en el siglo XX. Actualmente se encuentra al frente de los fogones Doña Julia, que ha sabido adaptar el antiguo bar a los gustos actuales.